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【信息标题】：湖北大米蛋白发泡粉生产厂家
【中文名称】： 大米蛋白发泡粉
【别 名】：大米蛋白发泡粉；发泡蛋白粉；大米水解蛋白粉
【英文名称】：Rice protein foaming powder
【 品 牌 】：吉业升牌
【 CAS 号】：暂无
【执行标准】：企标/国标
【外观性状】：白色粉末状
【物化指标】：暂无数据
【是否进口】：国产
【是否含税】：含税，量少不含税
【供货方式】：现货，无现货时可调货
【计重单位】：公斤；吨
【产品用途】：可用作食品乳化剂、起泡剂、营养强化剂
大米发泡蛋白粉在不同产品中的使用添加量
一、充气糖果；牛轧糖等，一般为成品量的1%左右，将发泡蛋白粉加自身二倍的冷水搅拌溶解，置于打蛋机中高速搅拌，打擦成洁白的疏松的泡沫基，现打现用，将熬好的糖浆缓缓冲入泡沫基中，继续打擦10分钟，然后进入糖果生产正常程序。
二，干脆面，用量为0.6%左右，将发泡蛋白粉与水1：2充分溶解，加入搅拌桶中，和其他原辅材料一起搅拌至面体疏松为止，1 kg 的发泡蛋白粉可制作总量为 170 kg 的干脆面。
三，油炸食品，用量为1%左右，将发泡蛋白粉与水按1：1的比例搅拌溶解，置搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基，现打现用，将面粉加水适量揉成面团，将打好的泡沫基加入面团中，边加边揉，直到均匀为止。
四，在蛋糕、糕点中应用。用量：1——2%。可代替部分鸡蛋。将发泡蛋白粉与冷水按1：2.5的比例充分溶解，置于打蛋机中高速搅拌，打檫成洁白的疏松的泡沫基，代替鸡蛋白用于制作蛋糕或其他糕点等，可降低成本，减轻劳动强度。
五，在饼干或饼类小食品中应用。效果：可使产品变得疏松光洁而有弹性，定形稳定，色微黄，味美香浓，营养丰富；用量：1——2%。 用法：同上
【包装规格】：20公斤/袋，有特殊要求的请提前说明
【存储条件】：密封贮存于阴凉、干燥的场地
【是否提供样品】：一般情况能够提供样品，需要收取一定金额的样品费，后期订货量超过1000，样品费用可以全额冲抵货款
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【产品负责人】：柯俊锋经理 T:1 5 8 2 7 5 4 1 0 3 0
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