乙基麦芽酚CAS#4940-11-8

产品名称：乙基麦芽酚

化学名称：2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮；乙基麦芽酮

英文名称：Ethyl maltol

CAS：4940-11-8

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

EINECS：225-582-5

外观：白色结晶粉末，稀溶液具有水果样焦甜香味

含量：≥99.5%

包装：25kg

化学性质：熔点85-95°C，溶于有机溶剂。

用途：乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量度少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味添效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。