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英文名： Cochineal extract
规格：E80
包装：硬纸箱内衬塑料包装，每箱1kg
主要成分：胭脂虫酸
发货期限：自买家付款之日起 1 天内发货
性质：该品稳定性好，色价为80，不易褪色
产品简介：
胭脂虫红色素（Cochineal extract）又称胭脂虫红提取物（Cochineal extract），是由雌性胭脂虫（DactylopiuscoccusCosta）原料，利用现代的生物技术提取而成的食用天然色素。胭脂虫红色素外观为红色菱形晶体或红棕色粉末，耐热性、抗光性和抗氧化性良好，染色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性。胭脂虫红除对酸碱敏感外，阳离子也会影响其颜色。当阳离子浓度增高时，其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定，对人体无毒副作用。是目前国际流行的天然食品添加剂。
主要用于碳酸饮料、香肠、西式火腿、布丁点心、酸奶、糖果、调味酱、冰激凌、油炸薯片膨化食品、风味炼乳、果肉饮料、乳饮料、果粉、面包屑、冷冻饮品等的着色，为红色着色剂。
本公司售有以下食用天然色素：栀子黄色素、栀子蓝色素、辣椒红色素、甘蓝红色素、甜菜红色素、叶绿素铜钠盐、胭脂树橙（阿娜多）色素、胭脂虫红色素、栀子红色素、红曲红色素、β-胡萝卜素、红曲黄色素、姜黄色素、红花黄色素、栀子黄色素、紫胶红色素、萝卜红色素、紫甘薯色素、葡萄皮色素等。食用合成色素：胭脂红色素、亮蓝色素、酸性红色素、孟加拉玫瑰红色素、荧光桃红色素、胭脂红色素、诱惑红色素、赤藓红、苋菜红色素、日落黄色素、柠檬黄色素、紫苏红色素等。
