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L-半胱氨酸盐酸盐一水物
中文同义词: L-盐酸半胱氨酸一水物;L-半胱氨酸盐酸盐一水物;L-丰胱胺酸盐酸盐一水物;（R）-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐;L（+）-β-盐酸硫氢代丙氨酸;L(+)-盐酸半膀胱氨基酸;L-半胱一水;L-一水半胱
英文名称: L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS号: 7048-04-6
分子式: C3H10ClNO3S
分子量: 175.63
EINECS号: 200-157-7
相关类别: 食品添加剂;营养强化剂
Mol文件: 7048-04-6.mol
L-盐酸半胱氨酸一水物 性质
熔点 175°C
折射率 6 ° (C=8, 1mol/L HCl)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
含量：99%
包装：25公斤纸板桶
质量标准：GB
L-盐酸半胱氨酸一水物化学性质
无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末，略有特殊性气味。熔点175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸，不溶于苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳。1%的水溶液Ph值为1.7。具有还原性，有抗氧化和防止非酶性褐变作用。小白鼠经口LD50 3.46mg/kg。
用途
1、作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，防止老化。我国规定可用于发酵面制品，最大使用量0.06g/kg。
2、用作医药、食品、化妆品添加剂
价格：62元/公斤
