菏泽有做鸡蛋豆腐的吗?哪里传授鸡蛋豆腐技术工艺,鸡蛋豆腐市场很大,鸡蛋豆腐营养高
每100份(重量)的豆乳中添加50~90份蛋白,如果蛋白配合量在50份以下,生产出来的鸡蛋豆腐过软,如果配合量在90份以上,则鸡蛋豆腐过硬,成为布丁状,只有配合50~90份,才能生产出味觉和视觉俱佳的制品。
每100份(重量)的豆乳中添加50~90份蛋白,如果蛋白配合量在50份以下,生产出来的鸡蛋豆腐过软,如果配合量在90份以上,则鸡蛋豆腐过硬,成为布丁状,只有配合50~90份,才能生产出味觉和视觉俱佳的制品。
调味料除使用化学调味料外,还可适当添加酱油和食盐 等,其配合量为豆乳重量的5~20%。
畅氏祖传豆腐技术全校实行一对一授课手把手教学的模式,保证每一个来学校学习豆腐技术的学员都能真正学到制作技术,提升品质,学校包食宿,郑重承诺,学不会退还所有费用!
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地 址:河南省新乡市红旗区黄河口
乘车路线:新乡市乘坐38路、61路公交车在黄河口下车即到,
乘坐25路公交车在体育中心站下车向南600米即到
乘坐44路 在南干桥下车,向北500米即到
乘坐126路、146路、K801路、7路、15路、23路在红旗分局站下车,沿人民东路向西500米即到
乘坐66路、16路、24路、45路、126路、146路、K62路在管道局站下车,沿牌坊街向南500米即到