巧富电子菜谱

电子菜谱结合了传统纸菜谱、手持点菜机和触摸屏的优点，实现了一种可视化触摸点餐功能，他可以替换掉传统纸菜谱，支持客人自助选菜点菜。巧富电子菜谱既是第一款电子菜谱产品，又是支持硬件终端最多，扩展性最好的电子菜谱产品。经过多年发展，除了基本菜品展示功能外，还有下单、厨房打印、催缓单划菜功能、多语言翻译功能、查报表功能和厨房监控功能等等。

第1章 巧富电子菜谱基础知识

1.1 电子菜谱介绍

电子菜谱结合了传统纸菜谱、手持点菜机和触摸屏的优点，采用一种可视化触摸点餐，实现了餐厅无纸化的操作，不仅仅降低了菜谱的制作成本、减少人力成本，还提高了效率，提升了餐厅的档次及形象，它是餐饮业的一次变革，在新科技下将带领餐饮行业的管理走向更绿色、更高效、更科学。

1.2 巧富电子菜谱技术原理

周服公司能够持续推动餐饮信息化点餐设备的更新换代，源于巧富餐饮娱乐管理软件的架构优势。巧富餐饮软件是100%B/S架构的管理软件，所谓B/S，即采用浏览器的方式访问服务器端软件，其优点在于，安装方便，无需在电脑等终端上安装程序，只需要在服务器上安装，客户端通过浏览器访问即可使用。

源于B/S架构的优势，巧富电子菜谱实现了跨平台操作，Windows系统、苹果操作系统、android操作系统都支持，软件终端也可以支持任何一款平板电脑，ipad也可以，山寨ipad也可以，国外的平板也可以，国内的平板都可以，另外，还支持安卓系统的手机查看菜谱及点餐。

第2章 巧富电子菜谱发展史

电子菜谱并非ipad出现后才有的产品，北京周服科有限公司研发的巧富电子菜谱2010年已经获得国家“电子菜谱和电子点菜系统”专利证书，它的发展经历了如下三个阶段：

第一个阶段：有线电子菜谱阶段。

2004年随着触摸屏技术的成熟，很多餐饮软件厂商几乎同时推出了触摸屏电子菜谱，实现了菜谱浏览，下单等众多功能，但是，由于无线技术尚未成熟，所以电子菜谱一般都是带网线的，也叫有线电子菜谱。

第二个阶段：MID做电子菜谱阶段

手持式点菜机大行其道，但这种点菜机只能下单，不能看菜品图片，随着无线技术和触摸屏技术的发展，2007采用MID做电子菜谱，其尺寸为7寸，但是市场效果并不是很理想。

第三个阶段：ipad、平板电脑做电子菜谱阶段

2010年，随着iPad的流行，Android的平板电脑异军突起，平板电脑开始取代传统mid设备走上前台，标志着饭店开始进入无纸化点餐时代。

第3章 巧富电子菜谱主要功能

一、点菜基本功能：

1、点菜功能：包括酒菜分类、菜品详情介绍、更改菜谱数量、添加口味备注以及查看所选菜品等基本点菜功能。

2、前台收银功能：包括预订管理、开台管理、换桌、并桌、退菜、结账管理等功能。　

3、后厨打印功能：实现厨房打印不丢单。

二、后台管理功能和数据报表：

除了基本功能外，电子菜谱还应包括基本信息管理、会员管理、菜品管理以及各种数据报表等功能，为管理者决策提供支持。系统功能：

      前端功能：菜品分类查看、查看菜品大图及详细介绍、快速查找菜品、点菜及选择菜品备注、生成和发送已点菜单、增加临时菜品等。

      后台功能：收银系统、菜品管理、房间管理、餐桌管理、打印管理、员工管理、会员管理、库存管理等。

1、量身定制：可使用本餐厅名字标志、标准色，根据餐厅风格定制软件界面。

2、菜品分类：可在后台自行设置菜品分类及二级分类，点击标签快速查看该分类菜品。

3、菜品查看：顾客可在列表页面浏览菜品的缩略图，点击缩略图可弹出查看菜品的实拍大图及菜品的更多信息，如食材构成、做法、营养价值、卡路里含量等。

4、快速查菜：输入菜品名字或缩略字母、关键字信息，可快速查找相关菜品。

5、查看已点菜单：顾客可点击“我的菜单”随时查看已点菜品信息，并可在此对已点菜品进行增减份数、品注管理等操作。

6、发送账单：顾客点餐并确认完毕后，可交由服务员输入发送密码后直接发送菜单至后厨进行制作。同时菜单已发送至前台收银处，形成了该桌消费账单。

7、后台管理操作 可在软件后台进行当前营业管理、菜品管理、餐桌管理、打印机管理、销售管理、员工管理、会员管理及系统用户管理等操作。

8、更多定制功能 可根据餐厅实际需要，提供更多定制功能。

三、电子菜谱其它功能：

1、离线使用功能：菜品图片必须存储在电子菜谱上，在没有信号的地方可以实现查菜选菜，不需要时时跟服务器交换信息，从而弥补Wifi信号的不足。

2、翻译功能：我们不能要求初中毕业的服务员懂多国外语，但是电子菜谱可以，从而解决外国人就餐的难题。

3、厨房打印功能：前台电子菜谱点完菜，厨房自动打印出单据，从而节省送单时间，老点菜宝就有的功能，需要继续支持使用。

4、电子菜谱制作模块：内置多套设计模板，简单操作即可制作出精美菜谱，同时支持用户设计导入功能供有设计能力的餐厅使用。制作好的菜谱自动实时同步更新。

第4章 巧富电子菜谱主要创新点

1、采用B/S结构，也就是常见的基于浏览器的模式，其优点在于，安装方便，无需在电脑等终端上安装程序，只需要在服务器上安装，客户端通过浏览器访问即可使用。

2、跨平台操作，Windows系统、苹果操作系统、android操作系统都支持，软件终端也可以支持任何一款平板电脑，ipad也可以，山寨ipad也可以，国外的平板也可以，国内的平板都可以，另外，还支持安卓系统的手机查看菜谱及点餐。

3、支持手机查报表，解决了老板出差管理企业的难题。老板无论到哪里，都能通过IE远程查看餐厅的营业情况，对餐厅的运营一目了然。

4、菜谱更新方便快捷，支持Excel等各式文件的菜谱信息导入，便于快速制作和更新菜谱。所有菜谱信息只需要在服务器上更新，所有客户端将自动更新。

5、系统有十种备选美工模版、菜谱界面可根据需求订制。餐厅可根据自己的特色选用不同的风格，可以自己定制菜谱风格。

6、软件功能强大，不仅有点餐管理，后台还有会员管理、进货管理、菜谱管理、人事管理及财务管理等功能，既实现了餐厅的无纸化操作，又提升了餐厅的的管理水平。

北京周服科技有限公司研发的“巧富电子菜谱”是国内第一款100%B/S架构的管理软件，也是国内目前支持硬件最多、扩展性最好，产品线最长的一款餐饮管理软件，支持点菜宝、PDA、电视点餐、触摸屏点餐、ipad点餐、平板电脑点餐，以及智能手机点餐。

 巧富餐饮管理软件不仅支持硬件众多，还支持中文、英文、朝鲜语、日文、俄语等十多国语言，也可根据您餐厅的实际情况自由搭配，如中文服务员，日本厨师；中文服务员，韩国厨师；韩国服务员，中国厨师等，开创了电子菜谱多语言版本先例。

周服公司技术力量雄厚，2008年在IBM上发布的“JAVA无驱打机”，解决了餐饮界后厨打印丢单问题，2010年获得“电子菜谱和电子点菜系统”专利证书，2011年被评为十大客户最满意餐饮管理软件新锐十强。