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巧玲珑/一口一个是早餐/休闲美食中的精品蒸功夫小笼包为郊区蒸功夫镇的传统名点，素负盛名。因其形态小
巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精
白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取
其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸
荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜
、肉嫩、馅丰的特点。
一 北京小吃培训蒸功夫小笼包培训内容：培训内容蒸功夫小笼的制作培训课程安排理论学习：1.开店流程
讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变
换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老
师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自
己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，
老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1.蒸功夫小笼包原材料，设备的选择，采购。 2.蒸功夫小笼包皮冻
的制作。 3.蒸功夫小笼包肉馅的制作。4.蒸功夫小笼包面皮的制作。 5.蒸功夫小笼包包的制作。 培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。 特别优惠1.指导招牌设计。2.指导菜
单设计。
二 北京小吃培训特色技术支持。1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案2.切实的指导店面招牌
的设计3.全面的指导个性化菜单设计4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持北京小吃培训小
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