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中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
CAS:3081-61-6
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。
质量标准：纯度≥99%；可提供质检单对照参考
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧广泛用于食品添加剂。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动；茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
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