脂肪酶

SUKAZYM-SUKALip

脂肪酶

序言

      不溶于水而溶于有机溶剂中的生物大分子被称为脂肪。脂肪和油是由两种分子组成的：甘油（一种由3碳组成羟基基团的醇）和由脱水物构成的三脂肪酸。由于它们由3个脂肪酸组成，因此叫做甘油酸三脂。

描述

      SUKALip是一种由脂肪酶高产菌株发酵而成的脂肪酶制剂。广泛应用于食品、饲料、药物、化妆品、去污剂、废水处理和纸浆制造。

工作机理

      SUKALip是微生物和高等生物吸收和消化营养物质必需的一种酶。这种酶用于水解脂类，由甘油酸三脂到甘油二酯，甘油一脂，自由脂肪酸和甘油。

特性

      SUKALip适用的pH范围是5.5-10.5，温度范围是30-45℃ (86 -113°F)。

规格

      固体SUKALip：

      SUKALip PW 10（酶活力为10，000 U/g）

酶活力单位定义：1个酶活力单位是在特定条件下每分钟氧化1umol脂肪酸所需要的酶量。

使用说明

            用于食品工业应用时， SUKALip的添加量可根据实验技术人员建议添加。

包装

      SUKALip的包装规格为25kg/塑料桶。

      可根据需要的体积大小提供可替换的包装袋。

保存

       存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。SUKALip含有大量活性物质，在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。

使用注意事项

      SUKALip 是一种无毒的生物降解物质。避免不必要接触，长期接触一些产品（如SUKALip）中的蛋白质会使有的人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手。将产品放在儿童不能触及的地方。