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羧甲基纤维素钠别名：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC
CAS 9004-32-4
规格 食品级 医药级
性状：本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，
为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7/c㎡，几无臭、无味，具吸湿性。
易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等有机溶媒中不溶。
用途：本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。
用途：CMC溶于水能显著增加溶液粘度，具有增稠、分散、乳化、悬浮、保护胶体等作用，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用。
1.用于石油、天然气的钻探、掘井等工程，能使井壁形成薄而坚，渗透性低的滤饼，使失水量降低。
2.用于纺织、印染工业可作为上浆剂。
3.用于造纸工业，能使纸面平滑剂、增强抗张力。
4.日用化学中可用作牙膏的胶基；洗涤剂中可作为污垢吸附剂；医药工业可用作增稠剂和乳化剂。
5.用于陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。
6.用于建筑，提高保水性和强度。
7.用于食品工业，在加工果酱、糖汁、果子露、点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或固形剂。
（一）CMC在食品行业中的应用
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
（二）CMC的包装、贮存
1、采用聚丙烯编织袋，内衬塑料袋；或采用牛皮纸复合袋，内衬塑料袋，每袋净重25kg；
2、CMC易吸水，贮存过程中应避免包装袋破损及与水接触，应放在干燥处。
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