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食品添加剂
胃蛋白酶用途用量,胃蛋白酶使用方法及价格
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单价:
¥
260.00
品牌:
国产
销量:
累计出售
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件
评价:
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条评价
更新:
2019-06-20
数量:
件 库存50000件
公司基本资料信息
河南省美钰化工有限公司
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联系人
王伟(先生) 总经理
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地区
河南-郑州市
地址
河南省郑州市航海西路化工城
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胃蛋白酶 (英文名称:Pepsin) 胃蛋白酶本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。本品系自健康的猪、羊、牛的胃粘膜中提取的胃蛋白酶,能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊
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