硬脂酰乳酸钠，面团制品 改良剂，肉制品保鲜剂

硬脂酰乳酸钠用途: 用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂

硬脂酰乳酸钠应用范围：

1) 粉末油脂（植脂末） 　 　2) 麻辣膨化食品 　　 3) 鲜奶油 　 　4) 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中 　　 5) 酵母 　　 6) 速冻食品 　　 7) 纯牛奶及乳饮料 　　 8) 肉制品 　 　9) 冰激凌 　　 10) 在饼干中的运用 　　 11) 巧克力及各种糖果 　　 12)奶粉、可可粉等速溶粉制品 　　 13) 果酱、番茄酱、甜面酱

硬脂酰乳酸钠质量指标：

　　酸值60～90，酯值150～190，含钠量：2.5%-5.0%，总乳酸：15%-40%

硬脂酰乳酸钠使用方法

1、 将本品与食品原料直接混匀使用。 　 　2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。

硬脂酰乳酸钠贮运：

密封储存于低温、干燥、阴凉通风处。防雨防晒，以防吸潮结块 严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储、混运，未开封贮期一年。 硬脂酰乳酸钠含量：99.8%