卤猪脸加盟培训- 熟食店技术卤猪脸制作配方讲究, 卤猪脸多种口味并举,卤菜加盟/ /开卤菜店,摆摊都是首选产品,卤猪脸又称卤肉, 卤猪头肉,原创于宿迁公元1748年(清乾隆十二年),迄今已有250多年的历史,公元1751-1784年(乾隆十五-四十九岁),乾隆皇帝曾六次南巡到宿迁,“御膳”时,席间贡上当地人黄德烹烧的猪头肉,乾隆帝食时,连声赞誉说:“美载!美载!佳肴也”,黄德闻听皇帝赞美他制作的猪头肉,深感“皇恩”、“圣誉”,将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗,次日倒入新制的猪头肉锅里,从此日复一日,故有“乾隆老汤”猪头肉的专称。因此,世代相传,名闻人遐迩。目前这个品种在普遍全国,该品种是熟食卤菜加盟行业的首选,此菜熟食店技术培训重点在于火候和配料及调色,增香,有补虚,滋阴,养血,润燥之效果卤猪脸加盟
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