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一、品牌--精准定位消费群体
近几年随着80、90后进入职场，白领群体的不断扩大，外出就餐和工作餐市场需求增长快速。白领人群的扩大给小吃行业带来了新的发展契机，这一人群注重品牌文化，注重就餐环境，注重食物的品质和营养健康。走近麻辣烫在产品上更加注重界定"菜品"、"服务"、"就餐环境"与"餐饮产品"之间的区别和联系。在企业识别上更加注重运用独特、新颖、鲜明、引人入胜的标志和店面设计，通过独特统一的视觉效果给消费者留下深刻的印象。走近麻辣烫通过打造时浪漫的品牌，以极简的风格打造舒适的店面环境，这样让人眼前一亮的店面符合现代年轻一代消费群体的审美观念，吸引了更多的消费者前来用餐，店面座无虚席！
二、口味
要说走近麻辣烫的优势，自然是离不开它独特的鲜美口味的。走近麻辣烫坚持"自然健康"的饮食理念，符合现在人们追求美食不仅仅要求满足味蕾的享受，同时更要有营养价值的要求。走近麻辣烫有专业的研发团队，历经上百次的试验，研制出鲜美的五种深受大众喜爱的口味汤底，如今已自成一派。
三、品质--健康、安全卫生仍是重点
随着消费水平提高，健康必然会是考量餐饮品牌度的标准之一，这也是餐饮发展的机会。走近麻辣烫将美食与营养相结合，将科学烹调与健康吃法相结合，打造营养健康、安全卫生的行业标杆，未尝不是一条突围之路。
四、营销--麻辣烫也要有媒体营销思维
餐厅是靠好的口碑来经营，可以说好口碑是餐饮营销的半条命，麻辣烫行业未来营销将是产品思维+媒体思维。对于餐厅来说，产品思维并不弱，弱的是媒体思维。互联网时代营销方式多种多样，病毒营销让好的口碑发酵，成为媒体的曝光率。高爆光率引发消费者的好奇心，产品高的转化率。一个普通的用户通过微博、博客、客户端、APP、O2O社交平台、甚至视频等，分享自己的美食、旅游等吃喝玩乐的经历，再通过新闻媒体、网络媒体、电视媒体等诸多传播方式，通过不同的渠道传播。走近麻辣烫深深洞察消费者的媒介接触渠道，加强对相应的平台、媒体的营销能力，打造好吃又好玩的麻辣烫。
一碗有爱情故事的麻辣烫：走近红汤麻辣烫全国连锁招商
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