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简言之，不懂市场，只是盲目模仿，失败往往是注定的。就算你的味道与别人一样，或者是更好，顾客都会认为你在跟风，在模仿别人。因为他们的品牌效应早己打入顾客的脑海中，比如只要说到花椒鸡爪，人们往往就会想到舞爪一样。所以不管你如何做，在人们眼中都是山寨的，故你很难有出头之日。走同质化卤味产品，无疑是以卵击石。
过去街边的卤味食品尽管市场大，但是面临很多问题。只看健康卫生安全问题，就让许多人敬而远之。没有标准的生产流程和规范化的管理，街边卤味食品始终给人一种地摊货的感觉。经营好卤味食品要做出差异化经营，要有自己的品牌和特色。舞爪卤味休闲食品是就是一个很好的例子。有自己的品牌，主打花椒鸡爪口感独特，包装设计新颖，符合年轻人的消费习惯。
舞爪的市场定位非常精准，正如他们的口号一样"吃舞爪，共青春"。众所周知，休闲麻辣卤味系列的主要客户群体是，16至35岁之间的人（80％是这个年龄段），以年轻人为主。换句话说，这个年龄段以外的客户并不多。这个群体的目标顾客，对店面选置就很讲究了。人流大，商业街，步行街，位置较好的地段才能经营。如果在菜市场，小区，居民区，社区这些这些地方……就不太适合休闲卤味经营。
卤味食品在国内有着巨大的市场，当你还在自己摸索卤味配方时，别人已经打出自己的品牌。快速加入这个行业的方式，就是以加盟连锁的方式介入，有专人培训技术和管理，加上品牌营销，才能更快更好的加入这个行业当中。
舞爪花椒鸡爪加盟优势
一、市场运营支持
总部会派出熟悉消费者消费心理的团队，帮助您解决开店中遇到的各种问题。
二、免费培训支持
由专业人员对产品知识、店面运营技巧给予加盟商一定的支持，使加盟商灵活掌握、熟练运用。
三、整店输出支持
舞爪花椒鸡爪整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、产品、宣传培训等诸多方面的服务。
四、媒体广告支持
全国性的媒体广告投放，涵盖电视、广播、网络门户、户外广告等多种形式，以及公司不定期的区域性优质宣传策划活动。
舞爪加盟流程
1.寻找店铺，店面要和周边舞爪店相距大于500米。
2.了解门店情况后，将意向店面加盟点、联系方式、称呼（贵姓）发给总部做店面评估，时间3天左右。
3.总部审核通过后加盟商与房东签约定店。
4.携带房屋租赁合同3天内到福州总部签协议，或者将费用汇到总部账号，协议邮寄过去签署。
5.设计师过去测量店面（来回差旅费由加盟商承担）7个工作日内出设计图。
6.装修期15-20天。
7.备货，欢喜开业。
舞爪全国火热招 商 加 盟中
加 盟 热 线：400 -9977 -517
联 系 人：张艳131 076 607 16