初乳的特点
(1)增强抗病力
A. 初乳可以代替肠壁黏膜。初生犊牛由于胃肠空虚,第四胃及肠壁黏膜不发达,对细菌抵抗力很弱,初乳覆盖在胃肠道上以后,可防止细菌进入血液,从而提高对疾病的抵抗力。
B. 含有溶菌酶和免疫球蛋白,可以抑制或杀灭多种病菌。
C. 初乳和常乳相比,酸度较高,可使胃液变为酸性,不利于有害细菌的繁殖。
(2)促进第四胃分泌大量消化酶,促进胃肠机能尽早形成。
(3)含有较多镁盐,具有倾泻作用,可以促进初生犊牛胎粪的排出
(4) 含有丰富而易消化的养分,蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和矿物质等均比常乳含量丰富。
因此,初生犊牛必须尽早吃到初乳,以促进生长发育和提高犊牛机体免疫力。
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